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2020年黑龍江省考備考:臘八節(jié)

2020-02-05 13:57:09 公務(wù)員考試網(wǎng) 華圖教育微信公眾號 華圖在線app下載 文章來源:華圖教育

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農(nóng)歷十二月叫臘月。“臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其先祖也。”故臘月在古代屬于“祭祀之月”,有許多傳統(tǒng)習(xí)俗流傳至今。今天就讓我們一起來看看那些年味濃郁的民俗吧。

臘月初八——臘八節(jié)

臘八節(jié),俗稱“臘八”,也是佛教盛大的節(jié)日之一,這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會”等。

臘八節(jié)有喝“臘八粥”的習(xí)俗。臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是由大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類熬制而成。臘八粥的最早文字記載在宋代。南宋吳自牧《夢梁錄》載:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺,俱設(shè)五味粥,名曰臘八粥。”

臘月二十三——送灶神

臘月二十三,又稱“小年”,是傳統(tǒng)民間祭灶的日子。灶神又稱灶王爺,灶君,或稱“灶君公”、“司命真君”、“灶王”,北方稱他為“灶王爺”,是廚房之神,也是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。中國民間傳說十二月二十三(清朝以前是臘月二十四)就是灶神離開人間,上天向玉皇大帝稟報一家人這一年來所作所為的日子,又稱“辭灶”,所以家家戶戶都要“送灶神”。

送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的東西如糖瓜、湯圓、麥芽糖、豬血糕等,目的是要塞灶神的嘴巴,讓他上天時多說些好話,所謂“吃甜甜,說好話”,“好話傳上天,壞話丟一邊”。一般家家戶戶貼的灶君年畫,都會有兩句對聯(lián),“上天言好事,下界保平安”。因此,祭灶神象征著祈求降福免災(zāi)的意思。送走神明后,可別忘了正月初四(一說除夕夜)把眾神接回來,此之謂“接灶”或“接神”。接灶神的儀式很簡單,只要在灶臺上重新貼一張新的神。

臘月二十四——掃房子

古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”,起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除。是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。北方稱“掃房”,南方叫“撣塵”。據(jù)《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按傳統(tǒng)民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

臘月二十五——磨豆腐

民諺稱:“臘月二十五,推磨做豆腐”。豆腐,相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明,將大豆制成豆?jié){,豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即成豆腐。傳統(tǒng)豆腐有南北豆腐之分,主要是因為制作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制,因凝固的豆腐花含水量較高而質(zhì)地細嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用鹵水或酸漿點制,凝固的豆腐花含水量較少,質(zhì)地較南豆腐老,水分含量在85%左右,但是由于含水量更少,故而豆腐味更濃,質(zhì)地更韌,也較容易烹飪。

臘月二十五磨豆腐、吃豆腐,“腐”同“福”,所以有“接福”的意思。今天這一習(xí)俗不常見,但人們貼窗花、貼倒福,也是繼承了接福之意。

臘月二十六——燉豬肉;

臘月二十七——殺肥雞;

臘月二十八——把面發(fā);

臘月二十九——蒸饅頭;

三十晚上熬一宿;

大年初一扭一扭。

臘月習(xí)俗,你get到了嗎?

【例題】中國民間“送灶神”時要吃粘牙的甜食,這是為了( )

A. 容易打發(fā)小孩兒

B. 是灶神喜歡的食品

C. 甜為吉利

D. 用糖粘住灶神的牙

【答案】D

【解析】本題考查民間習(xí)俗。送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的東西如糖瓜、湯圓、麥芽糖、豬血糕等,目的是要塞灶神的嘴巴,是為了用糖粘住灶神的牙,讓他上天時多說些好話,不說壞話。故本題正確答案為D項。

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