2022國考常識速記之滅菌方法

滅菌方法有哪些

消毒是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細菌芽孢的方法。通常用化學的方法來達到消毒的作用。用于消毒的化學藥物叫做消毒劑。

滅菌是指把物體上所有的微生物(包括細菌芽孢在內)全部殺死的方法，通常用物理方法來達到滅菌的目的。

1.天然滅菌法

日曬(紫外線殺菌)、通風、水洗等。

2.物理滅菌法

(1).最早開始使用的消毒方式可能就是開水燙或者煮(毛巾、尿布)，亦或是電視劇里的俠客療傷，將刀在火上燒。原理基本都是：高溫使微生物失活(大多是蛋白質變性)，從而停止了生長發(fā)育。

(2).后來使用這一原理的進階版的方法是高壓蒸汽滅菌法。利用高壓鍋內的高壓、高熱釋放的蒸汽進行滅菌，是最有效的物理滅菌法。適合棉花、敷料等物品消毒。

(3).法國生物學家路易斯?巴斯德發(fā)現(xiàn)未變質的陳年葡萄酒和啤酒，其液體中有一種圓球狀的酵母細胞，當葡萄酒和啤酒變酸后，酒液里有一根根細棍似的乳酸桿菌，就是它們在營養(yǎng)豐富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病”。他把封閉的酒瓶放在鐵絲籃子里，泡在水里加熱到不同的溫度，試圖既殺死乳酸桿菌，而又不把啤酒煮壞，經(jīng)過反復多次的試驗，他終于找到了一個簡便有效的方法：只要把酒放在五六十攝氏度的環(huán)境里，保持半小時，就可殺死酒里的乳酸桿菌，這就是著名的“巴氏消毒法”，至今市場上出售的消毒牛奶就是用這種辦法消毒的

3.化學消毒滅菌法

(1).氧化蛋白類消毒劑：包括含氯、過氧化物類消毒劑

84消毒液、漂白粉等含氯消毒劑可以浸泡、擦拭物品;處理傷口經(jīng)常會用到的過氧化氫等。

(2).凝固蛋白消毒劑：酚類、酸類、和醇類

很多洗衣粉、肥皂是加酚類消毒的;75%濃度的酒精(乙醇)殺菌效果最好。

(3).溶解蛋白消毒劑：主要為堿性藥物

如氫氧化鈉、石灰等。

4.氣體滅菌法

臭氧、甲醛、環(huán)氧乙烷等。

刷題鞏固

(2020山東)人們對消毒殺菌越來越重視，下列說法正確的是：( )

A.95%的酒精消毒效果最好

B.潔廁靈和84消毒液混合使用可提高殺菌效果

C.多酶消毒液應在沸水狀態(tài)下使用

D.巴氏消毒法可用來給啤酒消毒

【解析】D。本題考查科技常識。

A項錯誤，酒精的學名叫乙醇，它具有很大的滲透能力，能鉆到細菌體內，使細菌蛋白質凝固，從而殺死細菌。并不是純度越高，殺菌消毒的效果就越好。酒精的濃度很高，過高濃度的酒精會快速使表層細菌的蛋白質固化，形成一層蛋白膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死;若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。當酒精濃度為時，它的殺菌能力是最強的。

B項錯誤，潔廁靈和84消毒液不能混合，可能產生有毒氣體。當潔廁靈的主要成分是鹽酸時，它與主要成分是次氯酸鈉的強堿性84消毒液混合會發(fā)生化學反應，反應后產生氯氣。氯氣是一種有強烈刺激性氣味的有毒氣體。如果吸入一定量的氯氣，會損傷人體的呼吸道、眼鼻等器官，出現(xiàn)不適癥狀，若氯氣濃度很高，吸入量又大則會危及生命。

C項錯誤，多酶消毒液即多酶清洗液。需要清洗的物品應當浸泡在已經(jīng)稀釋后的多酶清洗液溶液中，浸泡的時間在2-10分鐘左右。多酶清洗液的使用環(huán)境一般在PH值5.5-9.0之間，但是PH值6.5-7.5之間的環(huán)境下使用效果最好。使用多酶清洗液進行清洗時，水溫最好在之間。

D項正確，巴氏消毒法，也稱巴氏滅菌法，是法國生物學家路易·巴斯德于1865年發(fā)明的消毒方法。巴氏滅菌法來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法。巴氏消毒法經(jīng)后人改進，是一種用于徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血清蛋白等液體中病原體的方法，也是現(xiàn)世界通用的一種牛奶消毒法。

故正確答案為D。

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