公務(wù)員模擬題解析答案負(fù)責(zé)榴蓮味道基本元素的基因是硫化合物的揮發(fā)物，這些

【導(dǎo)讀】本題由公務(wù)員考試網(wǎng)提供試題資料，試題內(nèi)容來源2019年0519浙江公務(wù)員考試《行測》真題（A卷）中的行測試卷中的第二部分 言語理解與表達(dá)，以下為試題詳細(xì)信息及解析，需要試題資料的小伙伴可以添加華圖教育官方公眾號huatuv獲取試題資料。

【試題】負(fù)責(zé)榴蓮味道基本元素的基因是硫化合物的揮發(fā)物，這些基因會(huì)在榴蓮的成熟期被激活，比如二烯丙基三硫醚等。這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，而同樣含有這類物質(zhì)的還有洋蔥、大蒜、韭菜等，這就不難理解有相當(dāng)一部分人無法忍受榴蓮之“臭”了。但是在榴蓮的果皮和果肉中，還含有豐富的酯類化合物，這些化合物會(huì)讓榴蓮咀嚼起來香香的，有一股多種水果混合的味道。
這段文字意在：

A.說明榴蓮散發(fā)出刺鼻味道的化學(xué)原理

B.介紹榴蓮中的化學(xué)物質(zhì)及其營養(yǎng)價(jià)值

C.強(qiáng)調(diào)榴蓮的刺鼻味道對人體是無害的

D.解釋榴蓮聞著刺鼻但吃起來香的原因

【解析】第一步，分析文段。文段首句指出了負(fù)責(zé)榴蓮味道的是硫化合物的揮發(fā)物，這些基因會(huì)在榴蓮的成熟期被激活。接著指出這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，這就是榴蓮聞起來“臭”的原因。接著通過轉(zhuǎn)折關(guān)聯(lián)詞“但是”強(qiáng)調(diào)在榴蓮的果皮和果肉中，還含有豐富的酯類化合物，這些化合物會(huì)讓榴蓮聞起來是“香”的。也就是文段主要介紹了榴蓮聞著臭卻吃著香的原因。
第二步，對比選項(xiàng)。D項(xiàng)是對整個(gè)文段的全面概括，符合文段意圖。
因此，選擇D選項(xiàng)。

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