全鏈條提升蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力

壽光的番茄是彩色的。

走進(jìn)山東省壽光市丹河設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園品鑒中心，展示區(qū)擺滿了各種“奇菜異果”。僅番茄就有紅、橙、黃、綠、青、白、紫等10余種顏色，形狀各異。“集團(tuán)已經(jīng)培育了70多個具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蔬菜品種，其中特色番茄的市場認(rèn)可度較高，有些品種表現(xiàn)超過國外種子，但價格可以低1/3左右。”山東壽光蔬菜種業(yè)集團(tuán)董事長劉欣慶說。

有“中國蔬菜之鄉(xiāng)”之稱的壽光，蔬菜種子曾長期依賴進(jìn)口。“10年前，菜農(nóng)每年購買種子種苗大約需要6億元，其中近4億元支付給了國外公司。比如番茄進(jìn)口種子，每畝地平均要800元至1000元，是國內(nèi)種子的3到5倍。”劉欣慶介紹。

為破解種子“卡脖子”難題，2012年起，壽光市出臺蔬菜種業(yè)發(fā)展系列扶持政策，培育一批具備自主研發(fā)能力的種業(yè)企業(yè)，其中7家獲批省級種業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、4家建有種質(zhì)資源庫。山東壽光蔬菜種業(yè)集團(tuán)建造的種質(zhì)資源庫，可保存種質(zhì)資源20余萬份，目前入庫育種材料2.1萬份，是山東省最大的蔬菜種質(zhì)資源保護(hù)中心。

“我們以濰坊國家農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設(shè)為契機(jī)，建成投用了國家現(xiàn)代蔬菜種業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地研發(fā)中心，先后與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等10多家科研院校建立了深度合作關(guān)系，攜手培育蔬菜良種。”壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王立新介紹，目前壽光市自主研發(fā)的蔬菜新品種達(dá)到167個，國產(chǎn)種子市場占有率已由2010年的54%提升到70%以上。

良種還須配良法。今年36歲的鄭景渠，從父親手上接過溫室大棚蔬菜生產(chǎn)的“接力棒”。在孫家集街道的瑞航家庭農(nóng)場里，蔬菜大棚全部應(yīng)用了智能電氣化設(shè)備，菜農(nóng)們正忙著耙平土壤、起壟做畦、栽種幼苗。鄭景渠掏出手機(jī)，指尖輕點，水肥一體機(jī)“轟轟”作響，棚頂放風(fēng)口緩緩拉開。“以前靠經(jīng)驗，現(xiàn)在靠標(biāo)準(zhǔn)。提前設(shè)定施肥量、給水量、溫度等數(shù)據(jù)，物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備可以全方面監(jiān)測作物長勢，遇到問題系統(tǒng)自動報警，點手機(jī)代替了動鋤頭。”鄭景渠說，照著標(biāo)準(zhǔn)干，產(chǎn)量翻了番，一個棚帶來年收入超過40萬元。

近年來，壽光市建起丹河設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)試驗示范基地等現(xiàn)代化園區(qū)，帶頭推行農(nóng)資、技術(shù)、管理、檢測、品牌、銷售“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化管理，融合應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、電氣化、云計算等，推廣自動控溫、自動噴滴灌、自動放風(fēng)、自動施肥、自動卷簾“五個自動化”技術(shù)。“目前，現(xiàn)代化園區(qū)已輻射帶動80%以上的農(nóng)戶進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)時代，吸引了一批像鄭景渠這樣的年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。”王立新說。

壽光在品牌建設(shè)上攻堅發(fā)力，“壽光蔬菜”已成功注冊為地理標(biāo)志集體商標(biāo)，全市擁有“樂義蔬菜”“七彩莊園”2個中國馳名商標(biāo)，認(rèn)證“三品一標(biāo)”(無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)農(nóng)產(chǎn)品315個。“借助品牌優(yōu)勢，小農(nóng)戶與大市場有效銜接。我們的優(yōu)質(zhì)蔬菜已經(jīng)走出國門，賣到海外。”在稻田鎮(zhèn)崔嶺西村眾旺果蔬專業(yè)合作社，村支書崔玉祿指著墻上掛著的一張蔬菜運輸路線圖說，合作社現(xiàn)有社員165戶，蔬菜價格平均每斤高出市場價格0.2元，每年可為每戶增收近3萬元。

“嗞啦——”在壽光市億龍食品股份有限公司加工車間里，自動化油炸生產(chǎn)流水線高速運轉(zhuǎn)，經(jīng)過一道道標(biāo)準(zhǔn)化工序后，工人將炸好的土豆、豆角打包。不久后，這些預(yù)制菜將被配送至客戶手中。“從初級產(chǎn)品向精深加工產(chǎn)品的鏈條延伸，推動蔬菜發(fā)展進(jìn)一步邁向品牌化、高端化。”王立新介紹，近兩年，壽光以即配類預(yù)制菜為代表的食品加工企業(yè)如雨后春筍般發(fā)展起來，2021年重點培育的預(yù)制菜企業(yè)有27家，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值78.8億元。

“前端拎穩(wěn)‘菜籃子’，聚力做好標(biāo)準(zhǔn)制定、種子研發(fā)、技術(shù)集成創(chuàng)新;后端端牢‘菜盤子’，培育特色蔬菜品牌、打通高端銷售渠道;中間以合作社、家庭農(nóng)場為主體，構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。”壽光市委書記趙緒春說，未來，壽光將全鏈條發(fā)力，提升農(nóng)業(yè)競爭力，推動建成結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的千億級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。

《 人民日報 》( 2022年08月29日 04 版)

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