2016年省考申論熱點：70后豬蹄、80后雞翅的呼喚

深圳市市場稽查局查獲的走私凍肉，不少凍肉已經(jīng)霉變。10萬噸過期凍肉入境，部分“肉齡”達40年。“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的“僵尸肉”通過走私入境，悄無聲息地出現(xiàn)在消夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。

6月份，海關(guān)總署在國內(nèi)14個省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團伙21個，初步估計全案涉及走私凍品貨值超過30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬余噸。

近期海關(guān)查獲大批過期凍肉入境，部分“肉齡”達40年。網(wǎng)友調(diào)侃這是“70后”豬蹄、“80后”雞翅，而這些嚴重過期的凍肉用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。對此請你談?wù)効捶ā?/p>

有關(guān)部門及時出手，摧毀這一跨國運輸、販賣團伙，當(dāng)然值得我們點贊叫好。但同時，我們也須進一步來反思，蘇丹紅、瘦肉精、毒奶粉等事件時常見諸報端，而我們的食品安全防線屢屢失守，其原因值得我們深思。

當(dāng)前，對凍品走私這類食品的打擊需要多個職能部門配合，包括海關(guān)、公安、工商、檢驗檢疫等。也取得了初步成效。但我們不能否認的是，在治理過程中我們?nèi)匀淮嬖谥?ldquo;誰都參與、誰都不管”、“三個和尚沒水喝”這類多頭管理的問題，同時執(zhí)法缺乏常態(tài)化。另一方面，更令我們感到心寒的是，讓這類威脅大眾生命健康的食品流向餐桌的經(jīng)營者，他們良心和道德的缺失。而面對著這些問題，民眾和媒體監(jiān)督的力量又沒有被發(fā)揮。

如果任由這種以次充好，不講誠信的經(jīng)營繼續(xù)下去，我們舌尖上的安全無法實現(xiàn)。當(dāng)我們再難安心的咽下自己所吃的每一口食物的時候，食品安全問題已經(jīng)成為我們所有人都必須面臨的問題，與身份地位無關(guān)，因為這關(guān)系到我們生存的安全感。所以我們更應(yīng)該尋找解決之道。

首先是食品行業(yè)者的“自律”，食品行業(yè)協(xié)會會長曾經(jīng)說過：“食品行業(yè)是一個特殊行業(yè)，如果不講良心，任何環(huán)節(jié)都有可能出問題。”甚至有的生產(chǎn)者對于必要的食品安全知識也甚是匱乏，有人甚至認為“不干不凈、吃了沒病”，我們必須要引起重視，比如通過行業(yè)協(xié)會、企業(yè)之間互相展開監(jiān)督糾察活動，相互檢舉，同時展開關(guān)于道德和從業(yè)資格、食品安全知識上的培訓(xùn)也非常重要。