疫情可能導(dǎo)致糧食短缺?北京糧食充裕，無需屯糧

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【熱點(diǎn)背景】

6日下午，第73場(chǎng)北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控新聞發(fā)布會(huì)召開。針對(duì)本市糧食供應(yīng)問題、糧食價(jià)格問題，北京市糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人王德奇進(jìn)行了全面介紹。他表示，北京市糧食供給充足、儲(chǔ)備到位，能夠滿足消費(fèi)需求，市民不必集中采購和在家中囤積糧食，預(yù)計(jì)北京后期也不會(huì)出現(xiàn)糧食價(jià)格大幅度上漲的情況。

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【熱點(diǎn)聚焦】

王德奇介紹，北京已建立了穩(wěn)固的糧源基地。近年來，北京市與黑龍江、吉林、河南、河北、山東等7個(gè)主產(chǎn)區(qū)，建立了良好的糧食產(chǎn)銷合作關(guān)系。北京首農(nóng)食品集團(tuán)在外埠建立了多處糧源基地，“一手糧源”的掌控能力接近全市消費(fèi)量的70%。在糧食加工方面，疫情發(fā)生以來，北京市內(nèi)骨干加工企業(yè)及時(shí)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，增加產(chǎn)量和市場(chǎng)投放量，50%的米面可以在市內(nèi)加工企業(yè)生產(chǎn)。北京周邊地區(qū)加工企業(yè)較多，能夠?qū)崿F(xiàn)從原糧到成品糧的快速轉(zhuǎn)化。

王德奇透露，除正常貿(mào)易渠道外，政府通過定向銷售和公開競(jìng)價(jià)交易等方式投放儲(chǔ)備原糧，保障加工企業(yè)原料供應(yīng)。此外，北京糧食流通渠道也十分暢通。北京是“北糧南運(yùn)”的重要物流樞紐。糧食總供給大于糧食總消費(fèi)，在北京落地的糧食中，除滿足本市需求外，還有20%的糧食在京中轉(zhuǎn)流入外省市。

此外，北京建立了完善的政府儲(chǔ)備和應(yīng)急投放體系。北京市地方糧食儲(chǔ)備相當(dāng)于6個(gè)月市場(chǎng)供應(yīng)量。若加上其他性質(zhì)的糧食，北京轄區(qū)內(nèi)糧食庫存相當(dāng)于10個(gè)月的市場(chǎng)供應(yīng)量。疫情期間，成品糧儲(chǔ)備量由15天增加到36天的市場(chǎng)供應(yīng)量。再加上企業(yè)的商品庫存，全市成品糧庫存相當(dāng)于48天的市場(chǎng)供應(yīng)量。市、區(qū)兩級(jí)政府都有糧食應(yīng)急供給預(yù)案，全市共有800多個(gè)應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)，配備了必要的應(yīng)急運(yùn)輸、配送能力，能夠確保應(yīng)急狀態(tài)下的糧食有效供給。

本市糧價(jià)是否會(huì)受疫情影響出現(xiàn)上漲?對(duì)此，王德奇表示，我國(guó)糧食供需格局整體寬松，庫存充足，北京也是供大于需的格局。我國(guó)糧食能夠自給自足，每年進(jìn)口糧食數(shù)量不大，國(guó)際貿(mào)易對(duì)我國(guó)乃至北京市的影響十分有限。從國(guó)家公布的2020年糧食最低收購價(jià)水平來看，小麥最低收購價(jià)為每50公斤112元，保持2019年水平不變;早秈、稻中晚秈稻和粳稻最低收購價(jià)分別為每50公斤121元、127元和130元，基本與2019年持平。

從北京的情況看，2019年全市糧食價(jià)格指數(shù)低于全國(guó)平均值0.9個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)多年糧價(jià)漲幅低于全國(guó)平均水平。據(jù)監(jiān)測(cè)，今年3月份，北京市大米批發(fā)均價(jià)2.52元/斤、月末價(jià)格同比下降1.3%，大米零售均價(jià)3.01元/斤，月末價(jià)格同比上漲3.38%;富強(qiáng)粉批發(fā)均價(jià)1.70元/斤、月末價(jià)格同比下降2.59%，富強(qiáng)粉零售均價(jià)2.06元/斤，月末價(jià)格同比上漲1.12%。從整體情況看，價(jià)格基本平穩(wěn)。各級(jí)政府都高度重視保供穩(wěn)價(jià)工作，預(yù)計(jì)后期不會(huì)出現(xiàn)糧食價(jià)格大幅度上漲的情況。

對(duì)于部分家庭的囤糧行為，王德奇表示沒有必要。他解釋稱，市民平時(shí)消費(fèi)的糧食一般是包裝的成品糧，分普通包裝和真空包裝。普通包裝保質(zhì)期一般為6-8個(gè)月，真空包裝保質(zhì)期為12-18個(gè)月。正常情況下，在保質(zhì)期內(nèi)的糧食都可以放心食用，但隨著儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)，糧食產(chǎn)品的一部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，食用口感會(huì)下降，也就是老百姓常說的“香味變淡了、不那么有嚼頭”，所以他建議家庭用量隨用隨買，保持一到兩周的消費(fèi)量即可，不必集中購糧食和集中囤糧。

【材料來源】http://society.people.com.cn/n1/2020/0407/c1008-31663095.html