小龍蝦收購價格幾近腰斬 夜市老板卻“虧”了?

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疫情期間，由于終端餐飲市場元氣大傷，供過于求導(dǎo)致今年小龍蝦的價格大跳水，從事小龍蝦收購生意的黃海波說，其在塘口收購的小龍蝦，分別有3錢以上的統(tǒng)貨和4錢以上的統(tǒng)貨兩種，當天4錢以上統(tǒng)貨的收購價是11塊5一斤，而去年能賣到17塊，3錢以上的統(tǒng)貨只有8塊5一斤，而去年還能賣到15塊一斤。

同時，有龍蝦養(yǎng)殖戶告訴說：“2月份的時候，第一批龍蝦苗子只賣到15塊錢一斤，跟去年最高45塊錢一斤相差30塊錢一斤，但現(xiàn)在賣到一塊多錢了，整個就是滯銷賣不出去。”在終端餐飲市場上，今年小龍蝦價格特別實惠，不同規(guī)格小龍蝦從20元一斤到50元一斤不等。許多夜市人氣還未恢復(fù)，蝦價下跌也導(dǎo)致客單價減少，大排檔商戶的營業(yè)額也下降了不少。有夜市經(jīng)營戶表示，以前平均一天三四千元，但現(xiàn)在一天只能做一兩千元，一千多元。