來源: 陜西分院2021-05-27 16:09
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隨著新冠疫情的發(fā)生，關(guān)于病毒傳染的話題深入人心。北京首都文明辦發(fā)布《公筷行動公約》，號召全體市民共同參與“公筷行動”。有關(guān)公筷、公勺、分餐的倡議，得到前所未有的社會認同。隨著《反食品浪費法》的出臺，有關(guān)食品和餐飲的話題熱度不減，引發(fā)社會熱議，本文試圖圍繞公筷行動展開論述，為廣大學(xué)子提供備考依據(jù)。
1.推行的意義
圍桌共食、不用公筷的就餐方式，為病毒傳播提供了便捷途徑，對人民健康造成很大威脅。圍桌共食這種看似親密無間的飲食方式，在平時也隱藏著很大的健康隱患。
公勺公筷的推行是分餐制的具體體現(xiàn)，有利于阻斷病毒通過餐具的傳播。在保證舌尖的美味的同時還能保衛(wèi)舌尖上的安全。
在營造良好的就餐氛圍的同時，更能引領(lǐng)文明就餐的新時尚，有利于人們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣。
2.存在的問題
一是觀念上的難以接受。合桌圍餐由來已久，在一般情況下人們并不會使用公勺公筷， 所以一時間難以習(xí)慣，尤其是中老年人可能在觀念上甚至習(xí)慣上都難以適應(yīng)公勺公筷的就餐形式。
二是餐飲服務(wù)行業(yè)在公勺公筷服務(wù)上的不到位。不少商家并不提供公勺公筷，即使提供了，往往也只是做個樣子。
三是缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標準。目前各個餐廳提供的公勺公筷標準不一，有的提供的與所有食客的一模一樣，讓人不容易分辨，有的雖然有差異，但卻不方便使用。
3.相應(yīng)的對策
一、積極響應(yīng)政府號召。提高對于餐桌疾病傳染的認識，餐飲企業(yè)、單位食堂等各類經(jīng)營主體均守土有責(zé)，應(yīng)積極響應(yīng)有關(guān)部門的倡議，當(dāng)好排頭兵，讓公筷、公勺成為餐桌標配。
二、多渠道加大宣傳力度。通過微信公眾號、微博等新媒體方式向廣大居民發(fā)出倡議，倡導(dǎo)居 民在家庭聚餐和外出就餐時，都要使用公筷公勺，保護自己和他人的身體健康。
三、完善公勺公筷標準。由市場監(jiān)督管理局牽頭，對公勺公筷的執(zhí)行標準進行規(guī)范，為 各餐飲服務(wù)業(yè)提供執(zhí)行的參考，同時對公勺公筷的使用標準及方法、考評等進行指導(dǎo)完善， 以便于做好檢驗工作。
四、加強監(jiān)督處罰力度。市場監(jiān)管部門應(yīng)認真考慮是否可以出臺具有強制性的舉措，對不提供公筷公勺的單位或企業(yè)給予適當(dāng)處罰。
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