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2020每日一練:校園陪餐制的作用怎么看?

2019-11-11 15:19:01 公務(wù)員考試網(wǎng) 華圖教育微信公眾號 華圖在線app下載 文章來源:華圖教育

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食物中毒,食品發(fā)霉,很難想象這是在學校內(nèi)發(fā)生的事情。針對頻現(xiàn)校園食品安全問題的現(xiàn)象,教育部就校園食品安全工作舉行發(fā)布會,要求嚴格落實學校相關(guān)負責人陪餐制度,提高學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率,對學校食堂實行可視化監(jiān)督。

筆者從教育部了解到,該政策重點要做好保明保凈、保質(zhì)保量、保溫保暖、嚴查嚴辦等四個方面提醒實施學生營養(yǎng)改善計劃的地區(qū)、學校保持秋季開學以來良好態(tài)勢,把握冬季安全風險特征,嚴格執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī),持續(xù)加強食品安全監(jiān)管。

筆者從《未來網(wǎng)》搜集到了這些數(shù)據(jù),想必各位看完之后肯定會大吃一驚。以下皆是2018年的數(shù)據(jù):

2018年10月上海市民辦中芯學校被曝食堂出現(xiàn)大量發(fā)霉變質(zhì)番茄、洋蔥,食物加工日期涉嫌造假。涉事公司被立案調(diào)查,學?傂iL等3人職務(wù)被免。

同在9月,因配送中心冷鏈運輸不規(guī)范,江西省7所中小學25名學生嘔吐、腹痛。

也是童年9月份,貴陽某家餐飲公司生產(chǎn)過程不規(guī)范、操作程序失當,貴陽兩小學學生午飯后出現(xiàn)“零散食源性疾病癥狀引發(fā)的群體心因性反應(yīng)”。

據(jù)了解2018年全國已經(jīng)通報了7起校園食品安全問題。就在剛剛過去的9月,安徽蕪湖通報三起幼兒園給孩子吃過期食物的事件;4月,校內(nèi)超市出售的、校外商店制作的不潔糕點,導致湖北鶴峰縣一中65人急性腸胃炎住院治療。涉事企業(yè)被立案調(diào)查。

2017年9月,陜西省商洛市柞水縣一學校15名小學生集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀。

2015年7月,云南一幼兒園發(fā)生疑似食物中毒事件,83個孩子入院檢查治療。

2014年5月,海口一幼兒園發(fā)生疑似細菌性食物中毒事件,69人符合疑似食物中毒病例。

所以看來,以上的各種校園食品安全問題的發(fā)生反映了學校食堂安全不規(guī)范、不衛(wèi)生等現(xiàn)象。而今年教育部出臺的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》可以改善以上問題。不過實質(zhì)有效的體現(xiàn)還是要在行動之上。某些學校卻只將“陪餐制”停留在嘴上,很少落實到實際行動中。學校相關(guān)負責人更多是做做樣子,食堂安全監(jiān)管仍不到位。

多方觀點:

《經(jīng)濟日報》認為,要求學校相關(guān)負責人陪餐,目的就是要學校領(lǐng)導重視校園食品安全,在食堂管理、食品衛(wèi)生方面下足功夫,讓學生健康有保障。落實學校相關(guān)負責人“陪餐制”,要用心去“陪”,仔細檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的環(huán)節(jié),立即著手整改,并及時報告市場監(jiān)管部門協(xié)助處理,使食品安全措施能夠真正落到實處。

《中國質(zhì)量報》認為,校領(lǐng)導陪餐制關(guān)鍵在用心。要讓陪餐制真正發(fā)揮作用,首先要使相關(guān)領(lǐng)導用陪自己孩子吃飯的心態(tài)去陪餐,對食堂飯菜“吹毛求疵”,以認真負責的態(tài)度,嚴格把關(guān),確保食品安全和飯菜質(zhì)量味美價廉,并設(shè)身處地反映學生訴求。

其次,陪餐制重在發(fā)現(xiàn)問題。陪的目的不是在一個食堂吃頓飯,而是要眼觀六路耳聽八方,既要親口嘗嘗飯菜的味道,也要聽聽學生的反映,要明確學校食堂微利的公益屬性,并從制度上加以保障。

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