2014-07-22 13:20:25 公務(wù)員考試網(wǎng) 文章來源:華圖教育
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《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的意見》印發(fā)后,各地落實(shí)情況如何?
編者的話
近日,中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳通知要求各地區(qū)各部門結(jié)合實(shí)際,認(rèn)真貫徹執(zhí)行《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的意見》,各界反響熱烈。受講排場、比闊氣、愛面子等不良風(fēng)氣影響,加之相關(guān)監(jiān)管制度不健全,我國食品浪費(fèi)現(xiàn)象廣泛存在。在反“四風(fēng)”的大背景下,杜絕公務(wù)活動(dòng)用餐浪費(fèi),并以公務(wù)用餐文明引領(lǐng)社會消費(fèi)文明,對于保障國家糧食安全、弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德、加快推進(jìn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會建設(shè)意義重大。
河北省委省政府機(jī)關(guān)餐廳
剩余食物打包帶走
河北省委省政府機(jī)關(guān)餐廳“光盤”宣傳牌和張貼畫。記者 趙梓斌 攝
3月20日中午12時(shí),河北省委省政府機(jī)關(guān)餐廳內(nèi)就餐的人絡(luò)繹不絕,餐廳幾個(gè)賣飯窗口均有人在排隊(duì)。環(huán)顧餐廳,上座率約在九成以上,粗略計(jì)算一下,整個(gè)餐廳可以容納280人就餐。
墻上掛著的LED顯示屏列著今日菜價(jià):西紅柿炒蛋5元、紅燒丸子5元、土豆燉肉5元……近10個(gè)菜色基本以家常菜為主,最高價(jià)未超過5元。多數(shù)就餐者選擇了兩個(gè)半份菜和一份主食。記者借到一張飯卡,加入打飯隊(duì)伍。
找到座位后,記者最先被桌上的一個(gè)宣傳牌吸引,宣傳牌上是一幅由河北邱縣農(nóng)民漫畫家創(chuàng)作的漫畫,畫中兩位農(nóng)民在烈日下勞作,漫畫旁邊配了一首名為《一滴汗一粒糧》的小詩:“一日不吃餓得慌,一季不吃餓斷腸,手拍胸膛想一想,節(jié)約糧食理應(yīng)當(dāng)!贝送狻胺磳速M(fèi)”“光盤行動(dòng)”“節(jié)約用水”等宣傳語和宣傳畫也隨處可見。
一位河北省委機(jī)關(guān)工作人員坦言,機(jī)關(guān)里上點(diǎn)歲數(shù)的人多,大家都明白糧食來之不易。
用餐期間,記者并未發(fā)現(xiàn)餐廳有佩戴明顯標(biāo)識的反浪費(fèi)監(jiān)督員,只有幾名服務(wù)人員負(fù)責(zé)回收餐盤。記者故意剩下了小半盤菜,示意服務(wù)人員來收取餐盤。“這不要了?”服務(wù)人員詢問記者,記者點(diǎn)頭后,該名服務(wù)人員將剩余飯菜倒進(jìn)了一個(gè)小垃圾桶中。
記者刻意等到3位起身離去時(shí)盤中還有剩余飯菜的用餐者上前詢問,3人中,一人未予回應(yīng),一人回答“沒有胃口”,還有一人回答“食堂的飯不好吃”,其中兩人在記者詢問后,將剩余食物打包帶走了。
小份食品可供選擇 √
節(jié)約標(biāo)語顯著提示 √
自助點(diǎn)餐計(jì)量收費(fèi) √
專人負(fù)責(zé)巡視檢查 ×(記者 趙梓斌)
廣藥集團(tuán)員工食堂
午餐剩菜剩飯只有七八斤
廣藥食堂員工在清洗提供小份菜的餐具。記者 賀林平 攝
3月21日,記者到廣藥集團(tuán)采訪,中午便應(yīng)邀到集團(tuán)食堂吃工作餐,順便探視一下這家國有企業(yè)采取了哪些厲行節(jié)約的措施,有沒有食品浪費(fèi)的現(xiàn)象。
員工午餐是免費(fèi)的,每人兩葷一素,清淡簡單,沒什么大魚大肉
一間100多平方米的小餐廳內(nèi),整整齊齊地?cái)[著20張四人餐臺,能同時(shí)容納80人就餐!凹瘓F(tuán)總部只有140多名員工,加上外單位一些人,每天吃飯的在200人左右。一般輪流來吃,這么大的餐廳夠用了。”集團(tuán)辦公室主管黎月雯告訴記者。
記者端著餐盤來到打菜窗口,探頭看進(jìn)去,只見幾個(gè)大菜盆前面,還排著20來個(gè)直徑七八厘米的小碟,每個(gè)里面都淺淺地盛了一種菜!皟扇澮凰兀氤允裁?”里面著白帽白衣的大師傅往記者餐盤里舀了一勺米飯,緊跟著問道。
“這個(gè)、這個(gè),還有……這個(gè)!”按照記者的點(diǎn)選,大師傅一一拿起那三個(gè)小碟,將里面的菜倒在記者餐盤里;ú巳馄、生菜,都是小孩拳頭大的一小堆,但也夠吃了;外加一碗老火湯和一個(gè)蘋果,這就是記者的午餐。“我們集團(tuán)員工午餐是免費(fèi)的,但定人定量,每人只有兩葷一素。打給員工前,先用這種小碟裝,就是為了簡單計(jì)量一下,避免打多了浪費(fèi)!崩柙脉┱f。
而外單位來“蹭飯”的人,則要按定價(jià)買飯。窗口邊的白板上寫著今天的菜式和價(jià)格:豆角炒肉,6元/份;肉末豆腐,4元/份……一共12種,大都是小炒和蒸菜,沒有大魚大肉。
記者找到一張靠門口的餐臺坐定,得以仔細(xì)打量一下餐廳四周。時(shí)間剛過了12點(diǎn),還沒到吃飯的高峰時(shí)間,餐臺只坐了七成滿。六根柱子支撐著屋頂,每根上面都貼了一張圓形宣傳牌,綠底白字寫著“文明餐桌 不剩菜 不剩飯”的標(biāo)語,只是看起來略小,不夠醒目。
“我們的菜都是定點(diǎn)配送的,控制好量,每天的菜每天清,不會剩多少”
記者不到10分鐘就結(jié)束了“戰(zhàn)斗”,一摸肚子,剛剛好。此時(shí)已是12點(diǎn)半,餐廳的位置基本都坐滿了。記者來到一位正在喝湯的小伙子面前,他的餐盤里不僅菜被掃蕩得干干凈凈,飯也幾乎粒米不剩。
小伙子叫吳一標(biāo),企管部的,“我一般都在公司吃午餐,幾乎每天都把飯菜吃光,因?yàn)榱坎⒉淮舐铩S袝r(shí)候覺得不夠,就讓師傅多加點(diǎn)飯,飯和湯都是可以加的!彼_心一笑,葷素搭配,挺好。
財(cái)務(wù)部的女職員梁瑞華坐在他后一排,記者發(fā)現(xiàn),身材苗條的她,餐盤里只剩了七八根土豆絲,基本是“光盤”。她告訴記者,食堂菜式比較豐富,女孩子一般比較挑食,如果打來的菜不愛吃,往往吃幾口就會倒掉;但在這里選擇余地很大,大家一般都能選到自己喜歡吃的,浪費(fèi)的自然也就不多。
“而且剩了很多的話,門口管收拾剩菜剩飯的阿姨會怪的。”梁瑞華微微一笑,“她們會說‘今天沒胃口啊,菜不好吃啊’什么的,讓你怪不好意思的,大家也就比較自覺了”。
吃飯的人漸漸散去,小餐廳里又空落了下來。門口擺著兩個(gè)塑料大桶,一個(gè)盛剩菜剩飯,一個(gè)則用來裝用過的餐巾紙和一次性飯盒,兩個(gè)桶背后的墻上分別貼著對應(yīng)的一綠一藍(lán)兩張標(biāo)簽——“廚余垃圾”和“可回收物”。原來,廣藥集團(tuán)是廣州市垃圾分類的試點(diǎn)單位,分類后的廚余垃圾,經(jīng)過資源化、減量化、無公害化處理,可以起到再利用和減少污染的效果。
身著橙色工作服的阿姨正準(zhǔn)備收拾,見記者要看,就拉開桶里的黑色塑膠袋,里面的剩飯剩菜只有淺淺的一層。“每天都差不多這么點(diǎn),加上桶也就七八斤重吧!
記者又回到打菜窗口,大師傅和兩名阿姨已經(jīng)在打掃衛(wèi)生。記者發(fā)現(xiàn)只剩了四樣菜,加起來不超過5斤。
“我們的菜都是定點(diǎn)配送的,控制好量,每天的菜每天清,不會剩多少!边@位姓邵的師傅告訴記者,食堂的打卡機(jī)和公司上下班的系統(tǒng)是聯(lián)在一起的,“他們每天早晨多少人來上班,一打卡我們馬上就知道,然后根據(jù)上班人數(shù)按需做飯!倍夜締T工基本都是坐班的,每天吃飯人數(shù)很穩(wěn)定,食堂師傅們心里大概都有個(gè)譜,“米的話大概一天消耗將近50斤!鄙蹘煾狄豢趫(bào)出。如果有大的活動(dòng)多人外出的話,食堂也會提前得到通知。偶爾有幾個(gè)人晚來菜不夠的,就炒雞蛋。
由于一直沒有出現(xiàn)嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象,廣藥集團(tuán)也沒有派專人到食堂巡視檢查,“只是老總會在職工會上經(jīng)常強(qiáng)調(diào)一下。”黎月雯說。
小份食品可供選擇 √
節(jié)約標(biāo)語顯著提示 ×
自助點(diǎn)餐計(jì)量收費(fèi) √
專人負(fù)責(zé)巡視檢查 ×(記者 賀林平)
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