單選題：“民以食為天，食以安為先”，食品安全與身體健康密切相關(guān)，下列做法不會(huì)危害人體健康的是( )

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單選題：“民以食為天，食以安為先”，食品安全與身體健康密切相關(guān)，下列做法不會(huì)危害人體健康的是( )

A. 為果汁長(zhǎng)期保鮮，在其中加過(guò)量防腐劑

B. 用小蘇打(碳酸氫鈉)發(fā)酵做面包

C. 用福爾馬林(含50%的甲醛液體)保鮮魚肉等食品

D. 在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量

【答案】B

【解析】本題考查生活常識(shí)。碳酸氫鈉，別名小蘇打，是一種無(wú)機(jī)鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味堿，易溶于水。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑。B項(xiàng)正確。A項(xiàng)：過(guò)量的防腐劑加入食品中，會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。C項(xiàng)：福爾馬林為甲醛的水溶液，具有劇毒。D項(xiàng)：三聚氰胺在人體內(nèi)會(huì)被分解成毒性物質(zhì)。故本題正確答案為B項(xiàng)。

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