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單選題：重金屬中毒對人體危害極大，主要是因?yàn)橹亟饘倌軌蚴谷梭w()的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆改變，從而影響組織細(xì)胞功能，進(jìn)而影響人體健康。

A.蛋白質(zhì)

B.維生素

C.紅細(xì)胞

D.脂肪

【答案】A

【解析】第一步，本題考查醫(yī)學(xué)知識。

第二步，重金屬進(jìn)入人體以后，會與人體內(nèi)蛋白質(zhì)進(jìn)行結(jié)合，人體內(nèi)的大部分酶都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，而這些酶與重金屬結(jié)合可以使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，使得酶活性消失或者減弱，人體內(nèi)的酶促反應(yīng)就會出現(xiàn)異常，細(xì)胞無法獲得營養(yǎng)、排出廢物，也無法產(chǎn)生能量，致使免疫功能紊亂。

因此，選擇A選項(xiàng)。

【拓展】B項(xiàng)：維生素是一系列有機(jī)化合物的統(tǒng)稱，它們是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量，組成細(xì)胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。B項(xiàng)排除。

C項(xiàng)：紅細(xì)胞也稱紅血球，是血液中數(shù)量最多的一種血細(xì)胞，同時也是脊椎動物體內(nèi)通過血液運(yùn)送氧氣的最主要的媒介。C項(xiàng)排除。

D項(xiàng)：脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。D項(xiàng)排除。

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