2019年內(nèi)蒙古區(qū)考面試模擬題：摘星應(yīng)成酒店治理標配

【熱點背景】

文化和旅游部官網(wǎng)消息,因衛(wèi)生和消防安全問題嚴重,服務(wù)不規(guī)范問題突出,北京長安大飯店、北京九華國際會展中心大酒店、北京南宮溫泉度假酒店等8家飯店被取消五星級旅游飯店資格,另有5家飯店被要求限期整改12個月(4月23日《北京青年報》)。

【模擬題目】

說說你對這件事情的看法。

【參考思路】

旅客不惜花費高額費用選擇入住星級酒店尤其是五星級酒店,歸根結(jié)底是沖著星級酒店提供的高標準服務(wù)。按照《旅游飯店星級的劃分與評定》的規(guī)定,“設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好,使用安全,達到整潔、衛(wèi)生和有效”和“客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次”是星級酒店的基本標準。而且《公共場所衛(wèi)生管理條例》及其實施細則、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《旅店業(yè)衛(wèi)生標準》《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》等法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范標準對酒店保潔作業(yè)均有明確規(guī)定,公共場所經(jīng)營者提供給顧客使用的用品用具應(yīng)當(dāng)保證衛(wèi)生安全,可以反復(fù)使用的用品用具應(yīng)當(dāng)一客一換,按照有關(guān)衛(wèi)生標準和要求清洗、消毒、保潔。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。清洗、消毒飲具、盆桶、拖鞋、清潔工具的設(shè)施應(yīng)分開并專用,防止交叉污染。

但“理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感”,并不是每一家星級酒店、五星級酒店都嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和《旅游飯店星級的劃分與評定》標準進行作業(yè)。相反,一些星級酒店,尤其是五星級酒店為了節(jié)省成本,“用馬桶刷刷杯子”“床尾巾不及時更換”“馬桶里洗抹布”“毛巾擦完馬桶擦茶杯”等嚴重的衛(wèi)生問題不時被較真旅客曝光,甚至衛(wèi)生亂象已經(jīng)成為酒店行業(yè)、星級酒店的一種“潛規(guī)則”和行業(yè)頑疾。

星級酒店衛(wèi)生亂象叢生,與其高額收費和相關(guān)服務(wù)標準嚴重不符,原因有很多,既有酒店在衛(wèi)生保潔上的投入不足,也與酒店對衛(wèi)生保潔工作不重視有關(guān)。但究其根源,是星級酒店違法違規(guī)成本太低,對星級酒店起不到應(yīng)有的遏制和震懾作用。根據(jù)以往各地對星級酒店衛(wèi)生丑聞事件處理情況來看,基本上是以罰款2000元了之,這還不夠星級酒店一晚的房費,反過來只會縱容星級酒店衛(wèi)生亂象。

要有效治理星級酒店衛(wèi)生亂象、消防安全亂象,就必須切實提高其違法違規(guī)成本,除了提高經(jīng)濟處罰標準之外,“摘星”應(yīng)當(dāng)成為一種標配性處罰手段。只要星級酒店被查實存在嚴重的衛(wèi)生問題、消防安全問題,就直接予以“摘星”,不留討價還價的余地,倒逼星級酒店真正重視衛(wèi)生和消防安全,加大對衛(wèi)生和消防安全上的投入,切實保護旅客的合法權(quán)益,讓旅客住宿更安全、更舒適、更放心。

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